呆碗符娘娘，你好^^

那個胖乎乎非常富態的呆碗符娘娘喲，你太可愛了^^

今天一看Yahoo郵箱才發現《張愛玲誕辰九十周年研討會》被刪除了，哈！理由是「含有誹謗或人身攻擊內容」。我還挺納悶，最危險的明明是×××那篇呀，怎麼他很安全，卻偏偏刪的是張愛玲那篇~~~

想了半天也沒明白自己到底誹謗or攻擊誰了~~~說馬××喜歡擺弄圍巾，算客觀描述，不算誹謗吧；說宋××是同志，算猜測，不算攻擊吧？按說我基本天天看邁克的專欄，他寫得比我還過分，不也沒事嘛~~~

再一細看不僅Blog被刪，其中一張照片也沒了。刪除理由是「侵犯他人知識產權及版權」。

好玩的是，那篇Blog中，相片絕大部份轉自豆瓣網友的發佈，按這次的刪除理由，似乎我應該「侵犯」不少「他人知識產權及版權」（如馬某、宋某、陳某……），可爲什麽豆瓣上和我一樣「侵權」的網友所拍照片依然健在，偏偏我的被刪了？又爲什麽唯獨第三場照片被刪，其他全都沒事？
回到「垃圾筒」看到那張照片，再結合文下內容，我才恍然大悟！問題就出在「很二很自戀的死月半子基亻老」這幾個字上了，哈！

實在是太好玩了，那篇Blog的發表日期2010年12月6日，如果當初發出來就有問題，Yahoo HK第一時間就會給我刪掉。爲什麽過了一個月直到2011年1月6日才刪？與此同時，最危險的某篇卻沒人管？

我的猜測是，第三張照片中當時我連名字都沒記住某個胖乎乎非常富態的呆碗囡性，最近上網搜自己名字自戀地、愛慕虛榮地想看看到底網上都有誰記錄了她的偉業、名言。結果別的沒看見，無意中卻發現有人說她是「很二很自戀的死月半子基亻老」，結果她體胖卻不心寬，猶如針眼般的小心眼就不痛快了，開始了漫漫的不懈的舉報之路~~~
我說半個多月以來灣灣 IP怎麼那麼多，這位富態的胖叔叔您真的太辛苦了^^可愛的符娘娘，這次我徹底記住您老人家了啦^^

觀「豆瓣」《讓子彈飛》評論有感

你批評或抨擊了他們認為非常棒非常好的電影。其實是無形中批評了他們的「審美」能力、鑒賞能力，進而傷害了他們引以為傲的自尊。

我甚至認為，除了槍手等，那些跟異議者急赤白臉的普通觀眾，其實為的根本不是對某導演or某電影的喜愛，而是他們那可憐、苍白的自尊心、面子。

這些人非常有意思，會有那種在旁觀者看來莫名其妙的自負；或者他們即便口頭不承認，但在潛意識中想當然以為自己最棒，那麼他們的見解、看法自然也是高妙睿智犀利透徹深邃的，不容他人反駁的。當然，他們不會自我吹噓「我是如此厲害！」，這種自視甚高實則隱含在他們的「審美」活動、評論中。
所以面對批評、異議，他們不是理性對待，而是破口大駡，說白了，這就是在簡單粗暴地維護面子，或者也會有點價值觀。

在他們的言辭中常會出現的標誌性語言是：「你看懂了嘛？」或者直呼「你沒看懂！」。我非常奇怪於這些人的自信，居然敢說出「懂」。反正，我沒膽量說這字兒，因為不能確定自己到底是「自以為懂了」，還是「無意識的曲解」。進而就算真懂了，又懂得幾分？百分之一or百分之0.1？再一步，你自己懂、不懂、懂得幾成尚且含糊，那又有什麽資格評判別人的懂or不懂？要之，認識領域的活動，不是數學題那麼容易，就算1+1=2看似如此簡單的等式，對它的理解、「懂」，於每個人而言也都有不同的層次、深度。

我向來以為，能不假思索直陳「我懂了！」或質疑別人沒懂，委實太過自以為是、自不量力、沒有自知之明……私以為，正常態度是，就算做不到兼聽則明，至少要有能容得下其他聲音的態度、能力，就算要堅持個人意見，但沒必要面對異議便反唇譏諷、惡言相向，聽得到反面意見絕不是壞事。

----------
心血來潮跑去看姜文最新電影《讓子彈飛》在豆瓣的評論文章（影片未看），結果發現低分文章極少，一面倒的5顆星，觸目所及大片溢美之詞閃暈我眼，總分也極罕見地在9分以上，這倒激起了我的逆反心理，偏偏只找差評看。文章態度很是中肯，但有意思的是文下支持《讓子彈飛》的觀眾（槍手除外），不是破口大駡，就是一副高高在上以為評論者不懂，總之他們中的絕大多數完全聽不進任何意見。我作為尚未觀看該電影的中立者，對姜文亦並無惡感，感覺這種現象實在有趣透了~~~

「黑子」……其實是一隻狗~~~

我：爸爸，你說黑子一個人在那兒，他孤單嗎？他每天都幹點什麽？
爹：傻玩……淘氣……胡鬧……

我：這位先生，那他除了玩就不做點別的了？
爹：對了，還有吃，見了飯跟瘋了似的，太饞了！

我：這位英俊的男士，他除了吃和玩，就沒別的事可做了？
爹：是呀……

我：那老同志，他真的什麽都不做了？是不是也太無聊了？
爹：……

我：這位文質彬彬的長者紳士，你說他真的就這麼過下去了嗎？除了吃就是玩？
爹：不，他每天都在看報……讀書……學習………………找工作……

張愛玲誕辰九十周年研討會

上周參加的活動，圖片除最後一張，其他均轉自→2010北京张爱玲诞辰九十周年纪念研讨会

馬家輝主持

本來活動有兩位主持，梁文道、馬家輝。梁文道沒趕過來，由陳子善先生代替。馬家輝非常貧，電視上都沒這麼貧（同梁文道的描述差別很大），當然現場氣氛搞得很不錯。
大力說過，看馬家輝照片有點黃耀明的感覺，他們拍照姿態類似。現場呢，就注意到馬很喜歡自己的圍巾，常常拆開後再編個花樣圍上~~~好吧，我其實不怎麼注意馬，也愣是跟他學會一種圍圍巾方法~~~可見他擺弄圍巾有多頻繁

第一場：張愛玲的文學視野

由左至右依次為：馬家輝、陳子善、蘇韋貞、止庵
主講陳子善，上來就是一段徐訏和張愛玲的對掐，挺有意思，呵呵，更喜歡徐訏，其實我根本不是張愛~~~因為新作問世，關於視野，就提到了張的農村經歷（《私語錄》？），過去《秧歌》被那誰認為是張沒生活經驗的想像就站不住腳了。後面感覺有點牽強、過度拔高，也沒必要。
蘇韋貞，就記得挺溫柔，其他忘了。
止庵，可以說這次就奔著他去了。知道止庵是因為周作人全集，無論裝幀、內容相當精良，有知堂的氣息。後來看他Blog上寫要出知堂傳記，期待！他講的很不錯，聽完講座更喜歡他了。

第二場：張愛玲的雙語創作

由左至右依次為：陳子善、宋以朗、楊連芬
主講宋以朗，中文口語不太流暢，卻講得仔細。這位老先生非常細心，將張愛玲有代表性的一段話（中、英），在不同時期的不同表述一一抽出進行對比，能看出張的變化，很有趣；
因為是雙語創作，宋還摘錄了很多人對張英文文本的評論，其中就有前一陣《蘋果日報》劉紹明的批評和邁克對此之反駁。而宋認為讀張英文沒太大問題，ok，這很好理解，因宋有良好中英文背景，但問題是普通美國人顯然不具備此能力。而他把張在美的出版不利歸結到當年美國出版界的意識形態問題，私以為有些偏頗。
比較遺憾的是沒人問張和他父母的罅隙，哎……雖然我比較八卦，奈何臉小，沒好意思問
這場如果能請到劉紹明和邁克對談，才有意思呢，哈哈。

講臺上，就是脫了衣服的宋以朗，深度八卦一個，這位老先生99%是……
同志呀

第三場：張愛玲與視覺藝術

由左至右依次為：止庵、郝誉翔、符娘娘立中
主講止庵，非常不幸，我睡過去了，嚶嚶嚶……因為人家之前沒睡好嘛，本來最期待的就是止庵
郝譽翔，很敏感。我發現女性張愛都挺敏感的~~~比如郝就將張的小說同聲音、繪畫（如印象派）聯繫到一起，觀點蠻新穎且言之成理，之前都沒聽說過此類觀點；
符娘娘立中，講張在影視界的發展情況。很不幸，親眼目睹此君臺下口惡心行為，完全沒好感，再聽他在臺上道小貌岸小然地講，總之就覺得他是個很1+1很自我愛慕的死月半子基亻老。

第四場：張愛玲的晚期風格

由左至右依次為：陳子善、陳建華、吳福輝、格非
主講陳建華，立論角度很高（高屋建瓴~~~），從那位哲學家（名字忘了）對作家晚期創作基本規律的分析，來觀照張，同時聯繫之前宋以朗的講解，不錯。
吳福輝，他主談張農村經歷在小說中的反饋。陳子善最後總結吳的發言：“能看出他非常熱愛上海”^^（插花一句：陳子善臨場總結、概括、分析能力非常強，且幽默風趣，很可愛的老先生）
格非：聯繫到了古典音樂。如貝多芬前後期變化，用以做張的對照；其次，是《小團圓》中現代文學的筆法。
總結：臺上人張愛占絕大部份，捧、維護的成份多，反面觀點極少，好吧，從主辦方看，當然還是爲了替書做宣傳，可以理解。

最後，請三個人簽字，簽在了《唐璜》上我還是包裏有什麽書，就用什麽書簽（散場時，看見李敖兒子。）

101129

佐伯俊男的色情畫（補充過度闡釋？）

佐伯俊男（Toshio Saeki）的色情畫，給人很不一樣的感覺。
說透就不好玩了，請心領神會吧。
畫下又補了點感想，是不是有點過度闡釋？

看到這幅畫時，想到了川端康成的小說。接著就想起荷蘭黃金二十年一幅油畫，怒放的鮮花間一顆骷髏。

舉個例子，川端康成有篇小說《睡美人》，講的就是老年人（長者）的慾望。這幅畫我覺得好，是因為強烈的反差和對比：一個是鮮嫩的年輕女子，另一個是行將就木的老人對肉體無比渴望卻又無法得到。
此畫中裸體女人、月、花（三者都是對性的暗示）。從性的角度看，很完滿。但除了老人——慾望仍在，可望可及卻無能。
畫家很敏感，注意到了老人隱晦的性慾，以及生命的衰弱、即將消逝。

也是一組對比，我很喜歡那種對比出來的質感，女人肌膚和男人的差別。注意男人手指掐在女人臀部的狀態，很有質感。

這幅畫，私以為有三個視角

非常有趣，三個視角包括：男人、老人、女人。因為那個男人太巨大，極不真實。那麼此場景可能就是這三個人的性幻想（or夢）：男人幻想自己很強大；女人幻想被強有力的男性佔有。在這兩者的幻想中可能會摻雜被第三方偷窺的快感；
老人是偷窺的視角，總覽全局，他看到的場面可能是真實的，更可能是自己幻想出來的（or夢）。在第二種可能性中，有種已衰老者對強大性能力帶給女人快感的豔羨，而且是隱秘的——這基於他偷窺的視角，就好像老年人極少會主動表示自己的性慾，他們不是偷偷的來就是只能幻想。 
我覺得這幅畫挺有想像力。

男人（畫家）幻想中，年輕女性對性的幻想。注意她身邊的男人都是虛的（點狀）。
這也許意味畫家認為，畫中女子是個學生看似清純，但在其不為人知的幻想（or夢）中，只要是個性能力強大的男人（且不只一個），無論他相貌、地位、財富如何（爲了抹平男人與男人的種種差異，所以用虛點虛掉），她都能被滿足。
注意舌頭的紅，是畫中唯一的色彩。

以下兩幅畫的構圖很類似，而畫家的想法也非常有意思——簡直可以說是雷同的構圖，但是場景變了（前者是藝伎館，後者是結婚現場），與此同時女人下身也發生變化，這個變化私以為有非常幽微的涵義，很有意思。

兩幅畫構圖基本類似，注意刀、扇子，男人、女人、老人的位置。構圖區別不大，但涵義差別很大。
前者，當時我想到了《紅樓夢》王熙鳳鏡子那段，骷髏和美女的對比（有點畫皮的意思，貪戀美色帶來的是死亡）。另外這幅畫中還有鬼火，意思更明確。男人在貪婪藝伎美色耽於性愛的同時，不自覺走向地獄；另一層是紅顏白骨；
後者，結婚場景，女人下身出現的人頭，私以為暗示繁衍。而這個男人愛的不是女人，而是結婚對象的生殖能力，能幫自己延續子嗣。這也是畫家選擇結婚現場作為背景的隱喻。
兩幅畫中的老太太、老先生表明第三方的態度，他們的表情很說明問題。

這本來是兩幅畫，分開看、放在一起看都很有趣。甚至再調換一次上下位置又會有一番新的詮釋，很好玩。

前者，單看是小鬼惡作劇在偷窺；
後者，單看是小鬼在做遊戲。
結合起來看，有種不真實感，女人如夢幻泡影，一陣風便被吹散了；
顛倒次序看，像是個魔法，小鬼吹樹葉吹出個女人。
總之就是很有趣。
11-30

炸醬麵，真好吃^^

其實吧，我一直都不愛吃麵條~~~
總覺得麵條這種主食中的麵很難入味，也就是說每一根麵條的間架結構間只是麵而已，沒有任何味道。我甚至曾設想過，要讓麵條的麺有香味，可以用雞湯or泡發香菇的水去和麵，這樣可能會比較好吃吧？奈何沒有合適機會，結果就不了了之了。

因為麵條種類很多，有打滷麵、湯麺（如蘭州拉麵那種）、雲吞面等等；相對而言，即便我不太喜歡麵條，卻唯獨熱愛拌麵，因為各種醬料和麵條混合在一起，醬麺交融，就不會有那種孤零零、寡淡的感覺，如西安油潑面、武漢熱乾麵、北京炸醬麵等。然而，在種種拌麵中，我最喜歡的則是閃亮的、迷人的，只要提到名字就要流口水的——宜賓燃面！！！

我真的太愛她了，那種滋味，麻、辣、甜、香綜合在一起，真是回味無窮，配合著漂亮的辣椒油，哎……好吃得要死……遠目……

可惜，這個比較麻煩，不太適合家中製作。印象中最好吃的燃麵當屬某大學的學生食堂，只是當年的大師傅走了，從此那裏的燃面成為絕響~~~以後，我就再也沒吃過那難忘的宜賓燃面，目前也就金鼎軒還能將就著一解嘴饞之苦~~~

好吧，看看我又跑題了，本來要說的是炸醬麵嘛。（也許這種跑題的潛意識正說明人家內心深處對兩種麵條的偏向~~~這位童鞋，你很偏心嘛~~~）
要知道老北京吃炸醬麵，麺要手搟，醬是六必居黃醬回家熬制，先把肥肉丁煸出油，炸至表面焦黃，之後下瘦肉丁一起熬，至香味出來就可以了，今天我媽做的炸醬真是香得要命呀，我又不行了
您以為有了炸醬和麺就齊活，能吃了嗎？
那簡直是開玩笑，真正老北京吃炸醬麵，還有非常重要的一環，那就是各色菜碼兒。特別講究的人，吃一次炸醬麵那就要好幾十種，什麽樣的蔬菜都要來點。菜碼兒、麺、炸醬拌在一起，再來點醋or臘八醋，那味道，沒治了！

今天我一高興，準備了11種菜碼兒（本來還想弄白菜、木耳、黃花、雞蛋，湊夠15種，結果被家長奮力阻止了）：
1. 香菜（芫荽），切段；
2. 黃瓜，切絲；
3. 胡蘿蔔，切絲，焯好；
4. 心裏美蘿蔔，切絲；
5. 小白菜，焯水，切細段；
6. 油菜，焯水，切細段；
7. 豆角，焯水，切細段；
8. 芹菜梗，焯水，切細段；
9. 芹菜葉，焯水，切細段；
10. 黃豆（泡了兩天），煮熟；
11. 蒜，包了10瓣。

這樣綠的黃的紅的白的按順序滿滿擺了三大盤，可好看了^^（說真的，炸醬麵吃的就是工夫，這麼多菜，別看我寫得簡單，但從擇、洗、焯、切，直到擺盤就花了1個多小時~~~而黃豆則從兩天前就開始泡了。現在，也就我這種在吃上有執念的人才會準備十幾種菜碼。看來「吃貨」的牌子，一時半會兒不會從我身上摘下了）
等炸醬做好，我直接每樣加點菜碼兒、醬、醋拌起來，真的是太好吃太好吃了，嚶嚶嚶嚶嚶……
一口氣吃掉兩大碗炸醬拌菜，我留下了幸福的淚水……遠目……

嗯……其實吧……我吃炸醬麵，一般不吃麵條，還是以菜為主（就算吃很多很多，也不會發胖嘛，哇哈哈哈哈！！！）。
菜因季節不同，可根據時令改變，比如現在冬天就可以放白菜、春天香椿、夏天青蒜等等；
菜的選擇相當多樣，豆芽、油麥菜、蒿子稈、生菜、西蘭花、紫甘藍……；
其他如豌豆、黃豆、青豆這類豆子也不錯；
黃花、木耳、雞蛋、各色蘑菇都可以作為菜碼兒。
總之，炸醬麵是種怎麼吃都有新鮮感的老北京經典拌麵，好吃得流口水哟！

真正的超級硬漢……

我震驚得簡直不知道要說什麽好，一位硬漢74天孤身穿越「大羌塘」無人區……
用了好幾個小時一口氣看完貼，已經不知道該用什麽語言去組織文字，腦中只有兩個字「牛屄」！
這是真正的漢子、爺們兒……
天呀……

原帖    ：北方的空地，孤身穿越大羌塘无人区（完）
脫水版：http://www.jd-bbs.com/thread-2405087-1-1.html