有滋有味，眉開眼笑

哦，前天，周二，6月18日，開開心心吃了一頓和胃口的家常菜！
同小歐去菜市場買菜、設計菜譜，不過還是同成品有些出入~~~
太喜歡那天的飯菜了~~~
首先是咖喱，自然由我來做。配菜有蔥頭、胡蘿卜、土豆、黃瓜。顏色很豐富吧~~~

當時米飯不夠，在我的倡議下又加了一道糊塌子，沒有西葫蘆，改用兩根胡蘿卜，挫碎后鹽腌一下，放入雞蛋、面粉、蔥末兒、小蔥末兒（自我吹捧一下，雖說久不切菜，可我切末兒的水平有所回升，吃到嘴里基本感覺不到這些末兒的存在~~~），按歐家的口味放了香菜末兒、少許五香粉。攤出的效果好得出奇，歐說根本吃不出蔥、香菜、五香粉的味道。這是各種香料經過高溫結合出的一種奇妙的味道，不止如此，它的顏色也極漂亮，嫩黃的餅底襯著青綠的蔥末兒、紅亮的胡蘿卜絲。剛出鍋的糊塌子，焦香爽嫩，口感極好！歐說，如果換成橄欖油，就是最地道的健康食品，吃多少也不怕。

歐主打啤酒鴨，鴨子在啤酒里燉著，她居然就消失了兩次。我攤著糊塌子，還得給她翻鍋鏟，原來她做著做著忽然忘了具體做法，臨時上網學了一遍！對她的廚藝，再次不抱任何期望！可萬萬沒想到，這次簡直是精彩！啤酒的味道滲入鴨腿肉的每一分每一毫，放的油不多卻呈現自然油亮的醬色，引人食欲。稍欠一點的是鴨肉有些老，不過這次我們一致譴責的是那只老鴨子死得太不是時候，明明該送養老院的，無端端死于刀下，罪過罪過……

下道菜雞蛋炒平菇是歐家的傳統菜肴，當時我在燉咖喱，沒注意具體做法。第一次接觸到這種味道，攤過的雞蛋和平菇的湯汁水乳交融，味道鮮美可是不好具體形容~~~很有特色很好吃哦！

最后是嗆爆青菜——對歐而言凡是她不知名姓的蔬菜統稱青菜，所以我們姑且認為這道是自由發揮吧，不過師承淵源，乃是她婆婆傳授的地道四川做法，哎呀……具體怎么做我還是沒注意~~~出鍋的味道，做足了嗆和爆，麻辣爽口，唯一的缺點是辣椒炒黑了。這也是沒有辦法的事情，要想爆出味道又不失顏色，火候極難掌握。最后我們想出了一個折中的辦法，做的過程中把嗆鍋的辣椒挑出去，出鍋時再放入新爆的顏色漂亮的辣椒，這樣一個偉大的大廚就誕生了！

五道菜，每一種的味道都極有特色，四川的何氏嗆爆青菜、魯菜系的陳氏糊塌子、東南亞的咖喱、回族的馬氏平菇雞蛋、湖北（？）的啤酒鴨……整體的味道豐富飽滿，每種菜肴個性獨特，但是不同的味道卻并不沖突，營養更加均衡，有滋有味，吃得我們眉開眼笑！

還有一點要吹捧，兩個火眼兒我倆同時開火同時關火，簡直就是最完美的配合！剛端上桌時，她老公已經進門了，好準時！

做和吃的過程中笑料不斷，最逗的是拿她老公開涮。
我：親愛的，第一張糊塌子可能厚了，吃起來會有點粘……
歐：沒事，挑出來，留著，給小鋒吃！

歐：啊……天呀，有幾塊鴨肉炒出鍋了！
我：啊……想想災區難民，你可不能這么浪費呀！
歐：沒事，撿起來，留著，給小鋒吃！

我：親愛的，廚房太亂了，我刷刷碗吧……
歐：沒事兒，你別管，留著，給小鋒刷！

歐：親愛的，這塊鴨子也太老了，嚼起來真費勁！
我：沒事兒，吐出來，留著，給小鋒吃！
……

太有意思了！