二菜一湯~~~

秋天燥得很，先是上火，繼而感冒，再加上洪水滔滔~~~就想起了小白菜海米豆腐湯~~~
尤其是夜里，想得難受，睡不著~~~
起得有些晚，還是要做一做~~~
很簡單的湯~~~我奶奶的做法與別不同，豆腐煮的時間要久，大約半小時，當豆腐的間架結構充滿了水分，湯汁變成淡淡的奶白色才是最好的味道。
一道簡單家常菜，在很多朋友家吃過，奶奶的做法確實只此一家、別無分號~~~

簡單講一下過程：
蒜片嗆鍋出香味，下蝦皮翻炒變色，入適量水，待水開后同時下豆腐、海米、適量鹽，用小一點的中火燉半小時。注意在出鍋前下之前抄過后切成段的小白菜。
天呀，這款湯，好美味~~~豆腐嫩嫩地，已經燉進了海米和蝦皮的鮮香，還有清新可愛的小白菜呀小白菜，顏色特漂亮~~~營養豐富，吃多少也不怕胖~~~
這道菜的關鍵是選豆腐，千萬不要有鹵水味兒，另外好豆腐不易燉散~~~哦，個大飽滿的海米也很重要~~~

有一陣子，迷上銀耳，經常用百合、蓮子、大棗，換著樣兒地燉~~~吃到傷~~~
還剩下一把干銀耳，實在不想再燉，又不喜歡涼拌~~~忽然想到“花綻放”曾將黑木耳和銀耳炒來吃~~~自己試著做了下，哇！好漂亮！黑木耳、銀耳，外加綠色的青蔥，火紅的尖椒，越看越喜歡，呵呵~~~
味道也超級贊呀!
這是姐姐的做法：別樣黑白配（哦，我這里沒有那個美極什么汁~~~改用生抽）
看圖片看圖片，我跟姐姐做的一個樣呢！

最后搭配一個雞蛋西紅柿，我的做法是炒雞蛋的時候不要打散，直接入熱油炒，盛出后黃白分明；之后蒜片嗆鍋下西紅柿翻炒，入鹽出一點湯后下雞蛋，蓋鍋蓋、轉中火燉，不時翻炒一下，燉至西紅柿快沒型兒后，下鹽、糖出鍋。
紅、黃、白色彩分明，味道嘛~~~雞蛋的味道同西紅柿的味道融合在一起，基本上敵我不分，好吃呀，泡米飯尤其好~~~

哈哈，一桌子的色彩斑斕~~~依舊很素呀~~~
今日三道菜，真簡單、真好吃~~~
可惜我胃口極小~~~根本吃不了多少~~~就看看，聞聞味道，也很滿足啦~~~

對了，聽說雞蛋里也驗出三聚氰胺啦，中國食品很好很強大嘛。
嗑雞蛋的時候，心中默念，死就死吧死就死吧，誰叫人家饞呢~~~
我想，如果要死的話，被餓死快一點，還是被毒死快一點？
在被餓死和被毒死之間，你會選哪一個？
哎……這么多選擇題~~~
做人還真累呢……